Una delle specialità di Palazzo Torriani è la torta di marroni: si tratta di una torta tradizionale di Marradi e del Mugello, che ha diverse varianti. Ad esempio qui a Marradi viene fatta utilizzando solo i marroni in purezza, mentre a Palazzuolo sul Senio viene aggiunto del cioccolato. Abbiamo deciso di condividere con voi la
mangiare a Marradi
Il castagnaccio è un dolce tipico della Toscana, e più in generale di quella Italia dove le castagne fanno parte della cultura culinaria locale. Marradi ovviamente non fa eccezione, anzi essendo la partria del Marron Buono di Marradi, il castagnaccio è tra i dolci tipici dell’inverno. In origine il castagnaccio era un dolce tipico di
Siamo quasi a metà novembre e la prima neve ha già imbiancato tetti e strade di Marradi e dintorni. Ecco perchè abbiamo pensato a tre eventi per scaldare queste fredde giornate di Novembre. Cioccolato a Palazzo Sabato 18 novembre il maestro cioccolatiere Simone de Castro sarà a Palazzo Torriani per festeggiare il suo compleanno, ma
Settembre è il tempo della vendemmia e ottobre è il tempo della raccolta delle castagne, un frutto a cui Marradi è particolarmente legata: qui infatti si produce il così detto “Marron Buono di Marradi“, una varietà particolarmente pregiata di marroni. Ecco perchè a Palazzo Torriani abbiamo deciso di festeggiare i marroni e le castagne con
Nel corso della lunga storia del palazzo e della famiglia Torriani, sono tanti i personaggi che hanno vissuto a palazzo; tra questi ci piace ricordare il Cuoco Martino e la sua cucina. Leggenda narra che questo talentuoso cuoco fosse così bravo e creativo che non riproponeva mai la stessa ricetta nel corso dello stesso anno.