Corsi di cucina e degustazioni prodotti di tipici di Marradi e dintorni
Palazzo Torriani
Un soggiorno a Palazzo Torriani è un’esperienza coinvolgente, durante la quale sarete coccolati, viziati ed accolti nella nostra casa e nella nostra cucina. Per noi l’accoglienza passa anche da preparare dolci e salati freschi ogni mattina, far degustare i prodotti del nostro Mugello durante brunch e cena a tema.
A Palazzo Torriani sarete deliziati
A scuola di cucina dal Cuoco Martino
Nei corsi di cucina a Palazzo Torriani tramandiamo le ricette del Cuoco Martino: tagliatelle fatte a mano con la farina di marroni, tortelli di patate mugellani e castagnaccio sono solo alcune delle ricette più tipiche in cui potrete cimentarvi. I corsi di cucina si tengono nel cuore del palazzo, nella nostra accogliente cucina al primo piano, proprio di fianco alla sala da pranzo decorata dai preziosi stucchi di Galileo Chini, ed all’ingresso del giardino.
Nelle nostre lezioni di cucina utilizziamo solo prodotti locali, provenienti da piccoli produttori di Marradi e del Mugello, ma anche dalla nostra piccola azienda agricola.
Tutto quelle che prepareremo durante il corso di cucina, lo mangeremo seduti allo stesso tavolo davanti ad un bicchiere di birra di marroni o di vino locale per celebrare il vostro soggiorno a Palazzo Torriani.
Tra i corsi di cucina a Palazzo Torriani che organizziamo:
- Corso di cucina a base di marroni
- Corso di cucina toscana
- Corso di cucina romagnola
- Corso di panificazione
- Corso di pasticceria
Degustazioni con piatti a base di marroni e altri prodotti tipici
La città di Marradi in Toscana è famosa per la produzione dei marroni in tutto il mondo: un prodotto di eccellenza italiano, dal gusto particolare e delicato, che viene celebrato ogni anno con la rinomata Sagra delle Castagne, che si tiene tutte le domeniche di Ottobre.
Il marrone, insieme alle castagne, è la base della nostra tradizione culinaria da secoli; per i nostri ospiti prepariamo tanti piatti diversi a base di farina di marroni che vanno dalle tagliatelle al pane, dai tortelli alla torta di marroni, per non parlare di piatti come il consiglio ripieno di castagne.
Su prenotazione saremo liete di preparare menù di degustazione a base di marroni e castagne da accompagnare alla tipica birra di marroni prodotto proprio a Marradi.
Scopri la ricetta del nostro castagnaccio sul blog!
Brunch e cene di gusto
Ci piace prendere i nostri ospiti per la gola con brunch, pranzi e cene dal gusto tradizionale e dal sapore casalingo dei piatti del ricettario di famiglia. Infatti il nostro Cuoco Martino non serviva mai lo stesso piatto nel corso dello stesso anno, e così facciamo noi, oltre che seguire la stagionalità dei prodotti del Mugello e della Romagna Toscana.
Durante la bella stagione serviamo il brunch nel nostro cortile oppure nel grande giardino, mentre d’inverno ci piace organizzare cene e pranzi nel davanti al camino scoppiettante nella grande sala a piano terra. Tra le ricette da assaggiare, direttamente dal ricettario del Cuoco Martino, proponiamo tortelli di ricotta e ortiche, coniglio fritto con carciofi fritti, tortini di marroni con crema al caramello e tante altre prelibatezze, che cambieranno ogni volta.
Visite guidate a Palazzo Torriani e dintorni
Palazzo Torriani è un palazzo ricco di storia e di opere d’arte: oltre ad essere
una residenza d'epoca di Toscana è anche punto di interesse del percorso Liberty in Toscana.
All’interno del nostro palazzo sono conservate alcune opere e decorazioni della famiglia Chini,
oltre che un’opera giovanile di Silvestro Lega. Durante la visita guidata, fatta personalmente da noi,
saremo liete di condividere anche storie e curiosità sulla nostra famiglia ed alcuni oggetti particolari appartenuti ai nostri avi.
Il palazzo è aperto alla visite guidate su prenotazione per almeno due persone.
Scopri di più sul nostro blog
